Girella di sfoglia ripiena

Antipasti
40m
4
Ingredienti
  • 2 confezioni di Pasta Sfoglia Rettangolare
  • 350 g Ricotta
  • 100 g Prosciutto cotto
  • 1 Zucchina
  • 25 g di Parmigiano grattugiato
  • 1 pizzico di Sale
  • Pepe q.b.
  • Latte q.b.
  • Semi di papavero q.b.

Preparazione

Fase 1

In una ciotola, unite: ricotta, parmigiano, prosciutto a listarelle, la zucchina grattugiata e strizzata, sale e pepe Srotolate le sfoglie, e ricavate tre strisce rettangolari lunghe e strette. Disponete al centro di ogni rettangolo un cordoncino di farcitura, lasciando almeno 1 cm di sfoglia libera lungo i bordi. Arrotolate la sfoglia intorno al ripieno, sigillando i bordi. Ripetete l’operazione con tutti e 6 i rettangoli di sfoglia e una volta pronti, componete la girella. Rivestite una teglia di carta forno e, un rotolo per volta, avvolgetelo su se stesso, formando una chiocciola, non troppo stretta e continuate ad aggiungere gli altri rotoli di sfoglia. Spennellate quindi la girella di latte e decoratela con i semi di papavero. Infornate la girella di sfoglia a 200°C in forno ventilato già caldo, per 20-25 minuti o fino a doratura.

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