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Griglie o gratelle

Usale per mettervi a raffreddare torte e biscotti appena sfornati. Lasciando raffreddare la torta nella tortiera, il vapore che esce dalla pasta potrebbe infatti ammorbidire troppo la parte inferiore e i bordi della torta stessa. Il consiglio: se non hai ancora provveduto ad acquistare la griglia per i tuoi dolci puoi far raffreddare i tuoi “capolavori” sulla griglia del forno.

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