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5 ricette facili con le melanzane

La melanzana: regina della stagione, ideale da mangiare grigliata su di un barbecue estivo o pronta per essere stipata nei barattoli con olio e qualche erba aromatica per l’inverno. Ma se la mangiassimo subito? Ecco cinque ricette per sfruttarla al meglio!

  1. Con la pasta ripiena potete preparare sughi più diversi, ma questo pesto grossolano di melanzane grigliate e timo vi sorprenderà.IMG_0770
  2. E se voleste nasconderle nella carne non sarebbe una cattiva idea. L’effetto sorpresa è assicurato con gli involtini di melanzane e pesto.Saltimbocca Melanzane 3
  3. Avvolta in una croccante sfoglia anche la più classica delle melanzane alla parmigiana cambia formaIMG_5280
  4. Se poi voleste mangiare un classico, ma in versione senza sugo eccovi accontentati!parmigianabianca_600
  5. Infine un piatto che va bene per l’aperitivo, ma anche come contorno. A noi piacciono davvero tanto le melanzane alla pizzaiola!IMG_1218 copia 2

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