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La quinoa non è un cereale, dato che non appartiene alla famiglia delle Graminacee, ma è una pianta erbacea che si distingue per la quantità in proteine e la totale assenza di glutine. Versatile, gustoso e leggermente croccante, la quinoa ti scoppietta in bocca e sta bene praticamente con tutto. Dona nuovo sapore alla solita zuppa di verdure ed è l’ideale per i piatti freddi di questa estate. Vi  proponiamo tre ricette facili con la quinoa da preparare e da portare sempre con voi. 1. Il pesto è la salsa ideale per condire la quinoa, provatela con il nostro pesto alle verdure mediterranee con l’aggiunta di peperoni e melanzane saltate. IMG_0169 2. Abbinata alle verdure è davvero buona perché le avvolge e le trasforma. Ecco la quinoa con il nostro contorno ortolano. IMG_0384 3. Per stupire gli amici a cena o i bambini a merenda, questa insalata di frutta e quinoa con una spolverata finale di farina di cocco è davvero un modo nuova per mangiare la macedonia, non trovate? IMG_0290

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