Alla base di uno stile di vita sano c'è un sottile e delicato bilanciamento tra alimentazione e abitudini quotidiane che può essere definito equilibrio energetico. Come si accumula energia positiva? A partire da un'abbondante colazione, pasti equilibrati consumati con calma e una varietà di prodotti che forniscano la giusta carica. E se è importante assumere energia, lo è altrettanto spenderla bene, con un'attività fisica regolare e piacevole.

E' giusto sapere che il 60 - 75% del fabbisogno energetico viene utilizzato per le funzioni essenziali del nostro organismo: respiro, battito cardiaco, circolazione del sangue, mantenimento della temperatura corporea, attività cerebrale. Poi c'è un 15 - 30% dell'energia introdotta che viene consumata dall'attività fisica e dipende dallo sforzo e dalla durata del movimento e dallo stile di vita in generale. Il resto viene speso per la digestione ed il metabolismo degli alimenti e dipende dalla quantità e qualità del cibo consumato.

E' naturale che l'equilibrio energetico vari a seconda dell'età, della costituzione e del sesso di ognuno di noi. Per quanto riguarda l'alimentazione, alternare cibi diversi favorisce un equilibrato apporto di tutti i principi nutritivi. È certo che un'alimentazione eccessiva e/o poco variata può produrre, nel tempo, squilibri nutrizionali mentre, al contrario, un'alimentazione variata e proporzionata al dispendio di energia è in grado di prevenirli. Ricorda sempre che il segreto del tuo benessere sta nella parola equilibrio.

Una scelta ragionata di cibi che non sia monotona e che utilizzi sia alimenti di origine animale sia vegetale, ti consente di minimizzare la possibilità che uno o più specifici nutrienti , ossia quelle sostanze che servono a costruire, mantenere e rinnovare tutti i tessuti dell'organismo, possano risultare carenti.

NUTRIENTI, VITAMINE E SALI MINERALI

LAVORO ED ENERGIA