A Casa Buitoni diamo molta importanza alla qualità e alle caratteristiche nutrizionali degli ingredienti utilizzati per le ricette dei nostri prodotti. Sin dalle prime fasi di sviluppo delle ricette, lavoro in collaborazione con Enrico, Responsabile della Cucina Sperimentale e con gli Esperti dei Processi Industriali dell'impianto pilota, per assicurare che la composizione nutrizionale delle ricette sia equilibrata ed in linea con i princìpi base della Dieta Mediterranea.

La selezione degli ingredienti è una fase importante nel processo di ricerca e sviluppo, cerco perciò di valorizzare gli ingredienti tipici della cucina e della tradizione mediterranea che possiedono naturalmente certe caratteristiche nutrizionali.

A Casa Buitoni crediamo nell’importanza di un’alimentazione bilanciata nella quale ogni alimento è utilizzato nelle giuste quantità e con un’adeguata frequenza di consumo.

Questa convinzione caratterizza il nostro lavoro quotidiano volto a migliorare e a rinnovare le ricette nella loro composizione nutrizionale per essere sempre vicini alle esigenze dei nostri consumatori.

Casa Buitoni è il Centro di Ricerca e Sviluppo dove le ricette tradizionali italiane diventano prodotti innovativi, ricchi di gusto e basati sulle caratteristiche nutrizionali fondamentali per un’alimentazione completa ed equilibrata, nel rispetto dei principi della Dieta Mediterranea.

Questo è il nostro modo per aiutare i consumatori a creare piatti sempre nuovi e sani.

Referenze:
Università delgi Studi di Perugia - Facoltà di Medicina e Chirurgia, Farmacia, Agraria. A.A. 2004/2005
Laurea Specialistica in Scienze dell'Alimentazione e della Nutrizione Umana
Università degli Studi di Firenze - Facoltà di Medicina e Chirurgia A.A. 2001/2002
Diploma di Laurea in Dietistica